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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Cette recette de confiture de figues est une recette traditionnelle à cuisson douce et lente... sur le coin du feu ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1,5 kg de figues mures vertes si possible 600 g de sucre seulement, les figues étant naturellement gorgées de sucre1 gousse de vanille ou 1/2 citron Préparation Préparer les pots les laver, les ébouillanter, les sécher Laver les figues, les égoutter, les essuyer puis les piquerMettre les figues dans la bassine à confiture avec le sucre, la gousse de vanille fendue ou le jus de citron. 1 verre d'eau si besoin Porter à ébullition, écumer et laisser cuire sur feu très très doux pendant 2h- 2h 30 environ, en écumant au besoin de temps en temps. La confiture va épaissir...Mettre les figues en pots en repartissant le sirop et laisser refroidir. Pour terminer... Cette recette de confiture de figues est une recette facile à réaliser elle cuit toute seule... tout, tout doucement... La figue verte est particulièrement délicieuse ECRIRE UN COMMENTAIRE

Apropos de christine confiture de figues sèches , pour ces recettes de cuisine il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Figues, Confiture, Oeuf, Citron, Lait, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. Tous les jours, de nouvelles recettes à découvrir !

La halva, terme venant de l’arabe qui exprime douceur sucrée, est une composition pâtissière à base de crème de sésame tahini. Dans les pays du Maghreb, cette douceur est connue sous le nom de "chamia" probablement du fait de sa provenance des pays du Levant Cham. De texture sèche, dense et friable et au goût sucré doux, cette spécialité est très populaire en Turquie, au Proche-Orient et dans le nord de l'Afrique. Le halva est nature ou agrémenté d’amandes, de sésames, de noisettes ou le plus souvent de pistaches. Il est servi en guise de dessert pour accompagner le thé ou le café ou pour le brunch accompagné de tartines beurrées. Il est riche en sucres, protéines, huiles poly-insaturées, vitamines et minéraux. Al Wadi Al Akhdar Cela a commencé en 1979, à l'époque, le Liban était en guerre et l'approvisionnement alimentaire était faible. C'est alors que quand Alwadi al akhdar a été fondée. L'entreprise a commencé à utiliser les meilleurs ingrédients pour faire les trois agrafes de la cuisine libanaise le houmous, les foul médammas et les pois chiches Al Wadi Al Akhdar est considérée aujourd'hui une des meilleurs marques alimentaires libanaises. elle est présente dans plus de 25 pays. La gamme de produits Al Wadi Al Akhdar comprend plus de 150 produits dans 15 catégories d'aliments, principalement dans les catégories de la cuisine libanaise et du Moyen-Orient. Référence WAHANA450 En stock 6 Produits

Référence WAHAPI450. 6,25 €. 4,69 € Économisez 25%. TTC. Une gourmandise à base de tahin et de pistache, très répandue et appréciée dans tout le moyen-orient. Découvrez du halva libanais à base de pistaches. Dégustez-là comme tartinade sur du pain pita et du pain grillé lors de vos moments gourmands. Ajouter au panier. 5 2 Plat pour 6 personnes Préparation 020 Cuisson 015 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 1 kg de figues de Barbarie 800 g de sucre Préparation Frottez les figues de Barbarie dans un torchon épais afin de les débarrasser de leurs piquants, puis épluchez-les et coupez-les en quatre. Versez le quart du sucre dans une terrine, recouvrez-le avec le quart des figues, et continuez de répartir le sucre et les figues en couches successives, jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. Laissez macérer l'ensemble à température ambiante pendant 12 heures le sucre doit être alors complètement dissous. Si ce n'était pas le cas, laissez macérer le mélange plus longtemps. Versez les figues et le sucre fondu dans une bassine à confitures, portez le tout à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 10 minutes, en mélangeant fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les figues n'attachent pas au fond de la bassine. Vérifiez la cuisson un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de figues de Barbarie, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez alors en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi Bahadourian grossiste en ligne d'épicerie fine. Rayon Les Fruits d'Automne : Confiture de Figues et Pignons de Pin . Bahadourian Pro, l'épicerie en ligne dédié aux professionnels et grossistes. Paiement sécurisé. Expédition en 72h. Satisfait ou remboursé. Site Particuliers : OK. Fermer. 0 0,00€ Nos produits. Cuisines des Continents. Cuisines des Continents. Le Parfait Recettes Recette Confiture de figues Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 613 Temps de traitement thermique 45 min Liste des ingrédients 1,2 kg de chair de figues 1 kg de sucre gélifiant 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé Nombre de personnes Plusieurs Préparation Choisir des figues fraîches, mûres et bien fermes. Retirer la queue, les peler si vous le souhaitez et les couper en 4. Peser 1,2 kg et les verser dans la bassine à confiture avec le sucre. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Faire le test de la confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de figue doit couler doucement. Écumer et procéder sans attendre à la mise en pots. Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l’abris de la lumière directe.

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En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. 24,83 € Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac Les karabij sont typiques du Liban, du nord de la Syrie Alep et du sud de la Turquie Mersin et Antep. Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac sont presque similaires aux maamouls libanais. Ils sont faits avec une semoule moyenne. Ils sont également moins sucrés, le sucre étant apporté par le natef. Le secret du natef, cette mousse à la texture unique et au goût inhabituel, c’est la racine de saponaire Saponaria officinalis, une plante courante partout dans le monde. Comme son nom l’indique, elle contient de la saponine, un savon naturel. En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. sale 24,83 € Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac Les karabij sont typiques du Liban, du nord de la Syrie Alep et du sud de la Turquie Mersin et Antep. Les gâteaux sont tout à fait similaires aux maamouls libanais, juste moins sucrés, le sucre étant apporté par le natef. Le secret du natef, cette mousse à la texture unique et au goût inhabituel, c’est la racine de saponaire Saponaria officinalis, une plante courante partout dans le monde. Comme son nom l’indique, elle contient de la saponine, un savon naturel. En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. sale 24,83 € Maamoul Orange Chidiac 500g Maamoul Orange Chidiac 500g est une recette de maamouls à l'orange gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie. C'est comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Bien sûr des maamouls en priorité, je n’oublie pas !” Maamoul Orange Chidiac 500g gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël sale 24,83 € Maamoul Raha Loukoum Chidiac 1,223kg Maamoul Raha Loukoum Chidiac 1,223kg est une recette de maamouls à la raha loukoum gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie. 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C'est comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Biensûr des maamouls aux pistaches en priorité, je n’oublie pas !” 24,83 € Walnuts Maamouls Noix Chidiac Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés Libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie; comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Biensûr des maamouls aux pistaches en priorité, je n’oublie pas !”
Plusde corvée de découpage pour ce nouveau conditionnement de pâte d'abricot. Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine) est ensuite étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en bouchées puis emballées dans des sachets individuels.
Pour 2 pots de 30 clTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 50 minutesIngrédients - 500 g d’oranges de table bio 2 oranges- 50 g de raisins secs de Corinthe- Thé Earl Grey- 1 bâton de cannelle- 250 g de sucre roux- 20 cl d’eau de cuisson• Plongez les oranges 10 minutes dans l’eau bouillante, égouttez-les en gardant l’eau de cuisson de côté puis séchez-les. Coupez-les en dés et versez-les dans une casserole ou une cocotte pas trop grande pour éviter une évaporation trop rapide, puis ajoutez 20 cl de leur eau de cuisson, le sucre roux, la cannelle et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes environ en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’écorce soit tendre.• Pendant ce temps, réhydratez les raisins secs dans un fond de thé Earl Grey et ajoutez-les 5 minutes avant la fin de la cuisson des oranges.• Versez les oranges brûlantes dans les pots stérilisés, passez un chiffon humide sur le goulot puis vissez les couvercles. Retournez les pots jusqu’à ce qu’ils de Julie Pour stériliser les pots et couvercles, passez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les avant de les retourner sur un linge de figues sèches et sésame à la libanaise de JuliePour 2 bocaux de 300 gTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesIngrédients - 500 g de figues sèches- 25 cl d’eau- 100 g de sucre- 1 filet de jus de citron 1/4 de citron - 50 g de graines de sésame- 1 bonne cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger- Grains d’anis facultatif• Retirez les queues des figues et coupez-les en 4.• Dans une casserole de taille moyenne, versez 25 cl d’eau ainsi que le sucre et portez à frémissement pour dissoudre le sucre. Une fois le sucre dissout, ajoutez un filet de jus de citron puis les figues. Couvrez à moitié et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le liquide soit presque totalement absorbé.• Dans une poêle, faites torréfier les graines de sésame et ajoutez-les à la préparation. Torréfiez également les grains d’anis, moulez-les et intégrez-les dans la casserole.• Retirez la confiture du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger, remuez et mettez en de Julie Pour stériliser les pots et couvercles, passez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les avant de les retourner sur un linge propre. ConfitureLibanaise : Bahadourian, picier depuis 1929, vous prsente sa gamme Confitures & Miels. Vente en ligne de Confiture Libanaise Pot 220g - Au Pays des Confitures. Bienvenue chez Bahadourian, épicier depuis 1929. Paiement sécurisé. Expédition en 48h. Livraison offerte dès 65€* (et jusqu'à 10kg) Bahadourian Pro. OK. Fermer. 0 0,00€ Nos
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